Tämän luukun teille tarjoaa Luihuisen Atlas Ironwood!

Atlas Ironwood | 6. luokka | Luihuinen

Atlas Ironwood on toivoton jouluhifistelijä, vaikkei hän ikinä kehtaakaan myöntää sitä kenellekään. Atlas viettää joulun pyhät pitkälti keittiössä leipomassa, kokkaamassa ja kuuntelemassa joululauluja. Jos käy hyvä tuuri, hänet saattaa kuulla hyräilemässä tai laulamassa jotain tuttua kappaletta (salaa). Atlaksen mielestä parasta joulussa ovat glögi ja piparkakkutaikina.

---

GLÖGIJUUSTOKAKKU à la Atlas

8–10 annosta (ohje väittää 12 – 15 annosta, mutta se on huijausta)

Tarvitset

Valmistusohje

1. Hätistä kissa keittiöstä ja sulje ovi.

2. Virittäydy joulufiilikseen. Laita joululevy soimaan (peittämään kissan parkuminen oven takana) ja sytytä pari kynttilää.

Pohja

3. Murskaa piparkakut joko haarukalla tai tehosekoittimella. Käytän itse tehosekoitinta, koska pipareista tulee siistiä murskaa. Jos haluat enemmän sattumia piparimurskaan, käytä haarukkaa.

4. Sulata voi ja sekoita piparkakkumurska siihen.

5. Ota esiin vuoka, joka on noin 24 senttiä halkaisijaltaan. Leikkaa sen pohjalle leivinpaperi. Leivinpaperi pysyy vuoan pohjalla paremmin, jos laitat vuokaan tipan vettä ennen paperin asettelua.

6. Levitä piparkakku-voi-seos leivinpaperin päälle ja taputtele se tasaiseksi.

7. Pidä luova piparkakkutauko. Laita itsellesi glögiä ja piparkakkuja, koska ostit niitä kuitenkin liikaa.

Täyte

8. Laita liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi.

9. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se piparkakkumausteella.

10. Kuumenna glögi kiehuvaksi pienessä kattilassa.

11. Sulata liivatelehdet kiehautettuun glögiin ja kaada seos luumu-kanelirahkan joukkoon. Sekoita.

12. Nostele lopuksi kermavaahto rahkaseoksen joukkoon.

13. Kaada täyte vuokaan piparkakkupohjan päälle. Tasoita pinta.

14. Peitä vuoka kelmulla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Jos on kiire, laita kakku pakkaseen, ja se hyytyy parissa tunnissa. Itse laitoin kakun koko yöksi jääkaappiin.

15. Muista nuolla kulhot. Helpotat tiskaamista ja tämä on muutenkin leipomisen paras vaihe.

16. Älä syö kakkuun käytettävää valkosuklaata odotteluaikana. Tiedän, että tekee mieli, mutta jos sorrut, joudut menemään uudestaan kauppaan. Syö sen sijaan pipareita ja juo glögiä, koska niitä on yli tarpeiden. Vieläkin.

Kiille

17. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen samoin kuin kohdassa 8.

18. Kuumenna ½ desiä glögiä kiehuvaksi, samoin kuin kohdassa 10 (helppoa, eikö?).

19. Sulata liivatteet glögiin kuten kohdassa 11 (ja kuule pääsisisäinen professori Margaret ”Kalkkuna” Fowles kiljumassa ”Kertaus on opintojen äiti!!”)

20. Lisää glögi-liivateseokseen loppu glögi (2,5 dl) kylmänä.

21. Kaada seos varovasti hyytyneen kakun päälle.

22. Anna hyytyä jääkaapissa noin 1 tunnin.

Koristelu

23. Sulata suklaa. Kätevimmin sulatukseen toimii kerroskattila tai kaksi erikokoista kattilaa; laita alimmaiseen isompaan kattilaan vettä, jonka keität, ja päällimmäiseen kattilaan suklaa. Näin vältät suklaan palamisen pohjaan (ainakin toivottavasti).

24. Pursota valkosuklaalla kakkuun koristelu. Koska Orionin kissa oli syönyt oikeat pursotinpussit, jouduin askartelemaan muovipussista uuden pursottimen. Paremman puutteessa voit siis latoa sulatetun suklaan tavalliseen pieneen muovipussiin ja tehdä siihen reiän. Valitettavasti muovipussilla ei saa kovin tarkkoja koristeita, mutta voit aina väittää olevasi taiteellinen.

25. Muuhun koristeluun voit halutessasi käyttää piparkakkumausteita tai murskattuja piparkakkuja (toivottavasti et ehtinyt jo syödä niitä kaikkia).

26. Kun olet valmis, muista nuolla kulhot. Sulatetun suklaan saa kaavittua kattilasta hyvin sekoittamalla sen piparimurskaan (siis jos sitä on). Jos aiot nuolla muovipussin, varmista, ettei kukaan pamahda sisään, kun olet pussi päässä keittiössä.

27. Nauti työsi tuloksista yksin tai mieluiten yhdessä.

Vapaaehtoinen lisätehtävä

28. Siivoa jäljet. Voit myös halutessasi yrittää saada jonkun muun hoitamaan siivouspuolen.

Alkuperäinen glögijuustokakun resepti on Valion.